Recipes

Pasta Carbonara

Ingredients

500 gr	pasta naar keuze
150gr - 200 gr	diepvrieserwtjes
200 gr	ontbijtspek, in stukjes gesneden
1	ui, fijngesnipperd
1	teentje knoflook
250ml - 400 ml	room
4	eieren
40 gr	geraspte parmezaan
	boter
	peper

Cooking

Cook pasta. Fry garlic, add bacon, Whisk eggs (cream) salt peper, parmesan.

Throw pasta in bacon, add wisked eggs.

Chicken Carbonara

Ingredients

olive oil
50g bacon blocks
125g chicken in strips
200g spaghetti
3 eggs
75ml double cream / creme fraiche
75g Parmesan cheese grated

Cooking

duh

Tortilla

Tortilla base

Minced meat / Chicken

Tortilla Mix

Salsa

Crème fraîche

Onion

Paprika

Tomato

Cheese

Coriander

Gnocchi

Ingredients

500 g	Gnocchi
70 g	Spring onions, rings
100g	Ham, cooked
150g	Gorgonzola or Aura juusto
100g	Cream / Ruoka kerma
200g	Passerade Tomato sauce
	Grated cheese

Cooking

Cook the Gnocchi. Onions and sauna ham fried till golden. Half a blue cheese & cream in the frying pan. The blue cheese should melt and the cream become creamy. Cook the gnocci for ca. 5 min. Add the passerad tomatoes. Gnocchi and Tomatos in an ovendish. Creamy sauce over it. Grated cheese on top

In oven for 15 Min. at 200°C.

Meatballs

Ingredients

  200g Kermaviili
0.5 dl Breadcrumbs
       Knor sipuli keitto
     1 Egg
  400g Minced meat

     8 Potatos
   10g Butter
  1 dl Milk

Cooking

Let mix stand for little bit, add egg and minced meat. roll balls

In oven for 15/20 Minutes at 200°C

Quiche

HK amerikan pekoni lastu 150g

Maito

Juustoraaste

Kanan munia 6 kpl/408 g

Ruokakerma 2 dl

Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g pakaste

Macaroni Laatiko

400g	Minced meat
1	Onion
250g	Macaroni
3	eggs
3dl	milk
	nootmuskaat / muskottipähkinä
	peper / salt
100g	grated cheese
bottle	ketchup

Whisk together milk and eggs; add the nutmeg. Pour over the macaroni and meat in the casserole. Top with the remaining cheese.

Lasagna Mix

70 gr tomato puree

2 spoon (30ml / 10gr) Italian kruiden, mix of vers oregano, basilicum

1 spoon (30ml / 20gr) paprikapoeder

1 bouillonblokje

Others

kruidenboter

125 gr roomboter bosje bieslook bosje peterselie 2 tenen knoflook scheutje citroensap snufje zout en peper

Greek Salad

Lettuce, olive oil, vinigar, onion, cucumber, pumpkinseeds, cherry tomatos, cucumber, feta, calamata olives

Caesar Salad

romaine lettuce croutons lemon juice (or lime juice) olive oil egg mustard Parmesan cheese black pepper

Stampot

andijviestampot boerenkool rodekool en bieten stampot

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R591684/zuurkool-appelstamp-met-rookworst

Schil de aardappelen snijd in gelijke stukken kook in een pan ruim water in 20 min. gaar

Verwarm rookworst Laat de zuurkool uitlekken.

Voeg na 10 min. de zuurkool toe aan de aardappelen.

Schil ondertussen de appels, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in plakjes. Verhit de boter en bak de appel 5 min. op hoog vuur. Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen en zuurkool af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen en zuurkool grof. Voeg de melk toe en eventueel wat kookvocht toe. Schep de appel met de boter erbij en serveer met de rookworst.

Ingredients

2 middelgrote uien

1.2 kg kruimige aardappelen

500 g Gelderse rookworsten

500 g zuurkool

2 appels

40 g ongezouten roomboter

150 g spek blokjes

200 ml water

1/2 rundvleesbouillontablet

150 ml melk

Franse mosterd

Cooking

Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Snijd de ongeschilde appels in kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd in stukjes.

Verhit een (kleine) braadpan zonder olie of boter en bak de spekblokjes 5 min. Laat uitlekken op keukenpapier, maar laat het bakvet in de pan. Voeg de zuurkool met het vocht, de melk, appel, rozijnen, mosterd en peper toe aan het bakvet in de pan. deksel op de pan. Stoof 15 min. op laag tot middelhoog vuur.

Verwarm de rookworst Snijd de worst in plakjes. Giet de aardappelen af en stamp grof met de pureestamper. Voeg de zuurkool met het vocht en de rookworst toe

Cheese cake

https://www.valio.fi/reseptit/rahkataytteinen-juustokakku/

Uuni 175°C

200 g keksejä, esim. Digestive tai Muro-keksejä

60 g (0,66 dl) Valio Oivariini juoksevaa

2 prk (à 200 g) Valio Keittiön maustettua rahkaa sitruuna

2 prk (à 150 g)  Valio Keittiön crème fraîchea

1 kananmuna

¾ dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 rkl perunajauhoja

Start making the cheesecake by chopping the cookies with e.g. a food processor. Mix Oivarini with cookie crumbs. (You can also use 75 g of melted Valio butter.) Line a springform pan (Ø approx. 24 cm) base with baking paper. Pat the cookie mixture on the bottom. Combine the filling ingredients. Beat the mixture with an electric mixer for approx. 1 min so that the filling becomes fluffy and the ingredients mix well. Pour into a pan. Bake the cake on the lowest level of the oven at 175 degrees for approx. 30 min Cool down. Remove the edges of the cake from the pan with a knife. Transfer to a serving platter. Decorate the cake with lemon balm leaves.

Alternatives for salt

fenegriek, uienpoeder, witte peper and mosterd seed
Piment for meat and salade dressing
white peper, gember, foelie
nutmeg over vegetables

Nutrients

https://askthescientists.com/qa/macronutrients/

Macro Nutrients
Fat	Mono unsaturated
	Poly unsaturated
	Saturated
	Trans
Protein (amino acids)	Peptides
Carbohydrates	Fructose
	Glucose
	Lactose
	Starch
	Oligosaccharides
	Polysaccharides
	Fiber

Enzymes

Hormones

Seafood, lean poultry, beans, eggs, dairy (yogurt, milk, and cheese), soy and other legumes, lean beef, and pork. Quinoa, pumpkin seeds, and pistachios

Micro Nutrients
Water Soluble Vitamins	C and B 1,2,3,5,6,7,9,12
Fat Soluble Vitamins	A, D, E, and K	Antioxidant
Minirals		Calcium